主料:
黄粄，2块白砂糖，
少许
辅料:
黑芝麻，
少许，
油适量客家黄粄的做法步骤
1.准备材料。
2.黄粄随个人喜好切成片。
3.炒锅烧热，小火，倒入黑芝麻炒香后盛出。
4.热锅下油，把切片后的黄粄依次放入煎锅内，小火煎熟。
5.待黄粄煎至两面金黄时，即可盛出。
6.食用时趁热撒上白砂糖和芝麻。
7.味道棒棒的。
小窍门&温馨提示
黄粄的食法很多，可以酿、蒸、煮、煎、炒，还可以切片晒干，暑天时，用来煲糖或煲咸蛋，清凉解暑。蒸软的黄粄片，蘸上蒸腊味时漏下的油汁，风味独具一格。切成小粄条，配以经爆香的鱿鱼丝，以及瘦肉丝、冬笋丝、冬菇丝、蒜苗丝。炒成香气诱人的炒黄粄，是远近闻名的岭东美食。在兴宁市、平远县常见。其具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。
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